Descrizione
ABRUZZO DOC PECORINO SUPERIORE – 100 % Pecorino
Quest’uva racconta la storia contadina del popolo abruzzese, come la nostra famiglia che generazione dopo generazione si dedica alla coltivazione della terra e si dedica alla custodia di questo vitigno storico coltivato sulle colline che si affacciano sulla costa adriatica.
Le uve beneficiano del sole e delle brezze marine che favoriscono la perfetta maturazione aromatica preservando freschezza e acidità naturale grazie ad una forte escursione termica.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano tra l’ultima settimana di agosto e la prima settimana di settembre. Dopo la diraspatura, il mix fresco di uva e mosto sosta nella pressa per alcune ore (da 6 a 8) (questo è il nostro sistema di macerazione delle bucce) per estrarre delicatamente gli aromi. Segue pressatura soffice, decantazione statica del mosto per 48 ore a 10 ºC e quindi fermentazione alcolica a 16 ºC per 10-12 giorni. Solo dopo un ulteriore affinamento sui lieviti per altri 4 mesi, il vino è pronto per essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino con delicati riflessi argentati.
Esprime eleganti note aromatiche di fiori bianchi (acacia, gelsomino e camomilla), frutta bianca (pesca, melone) contornate da fiori e spezie mediterranee (salvia, timo e ginestra).
Al palato esprime la salinità della brezza marina, la freschezza e la mineralità del territorio.
Corrispondenza:
Accompagna piatti a base di pesce crudo, primi piatti di pesce, grigliate oltre che al forno, accompagna bene alcuni formaggi leggermente stagionati.
Temperatura di servizio: 6-8°
Grado alcolico: 13% vol
Paesi per la spedizione:
Italia
Regole Spedizione
Zone di spedizione: le spedizioni vengono effettuate per tutta Italia comprese isole
Tempi e modalità di consegna: le spedizioni partono dalla sede della nostra Azienda: una volta alla settimana il mercoledì, esclusi i giorni festivi e feste nazionali. L’azienda recapiterà tramite Corriere espresso, selezionato in base all’esigenza e i tempi di consegna varieranno rispetto alla destinazione (da un minimo di 24 ore ad un massimo di 72 ore per una spedizione standard con corriere). Il servizio di consegna ordinario prevede, di norma, 2 tentativi di consegna presso l’indirizzo indicato al momento dell’ordine. Dopo ogni passaggio verrà lasciato un avviso dal corriere. Al secondo passaggio del corriere andato a “vuoto” per assenza del destinatario, si aprirà lo “stato di giacenza” disciplinato dalle condizioni del corriere selezionato.
Costi di spedizione: Spedizione standard con Corriere in tutta Italia escluso le località soggette a supplementi dal corriere espresso (a titolo esemplificativo e non esaustivo: Venezia città e laguna, le isole, le località montane, ecc.): a € 9,00. Spedizione standard con Corriere in tutta Italia, escluso le località soggette a supplementi dal corriere espresso (a titolo esemplificativo e non esaustivo: Venezia città e laguna, le isole, le località montane, ecc.): gratuita dove espressamente indicato.
Spedizione gratuita: Il Consumatore può scegliere di ritirare i prodotti presso l’Azienda Agricola Pesolillo. a titolo gratuito, previa richiesta di appuntamento esplicitata.
Politica sui Rimborsi
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