Descrizione
Questa Cuvée dal grande potenziale apre la via alla gamma dei grandi blanc de blancs.
Terreno: gessoso (la craie).
Assemblaggio: 95% Chardonnay, 5% Pinot Noir.
In cantina: Vinificazione solo in acciaio, nessuna conversione malolattica e almeno 3 anni di sosta sui lieviti in bottiglia.
Dosaggio: 7 g/l
