Macchina per cuocere carne per Kebab.
Struttura, asta, spiedo e paletta raccogli carne in acciaio inox.
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Macchina per scaldare, gratinare e tostare SR70
| Macchina per scaldare, gratinare e tostare.
Struttura in acciaio inox. Griglia cromata e cassetto raccolta residui di cottura removibili. Termostati con 3 regolazioni di potenza. Regolazione posizione griglia. |
Macchina per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, hamburger, wurst …
| Macchina per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, hamburger, wurstel, toast farciti, piadine, ecc.
Struttura in acciaio inox. Funzionamento mediante resistenze con tubi al quarzo. Timer 15 minuti. Capacità 3 toast. |
Macchina per scaldare, gratinare e tostare SAL600MB
| Macchina per scaldare, gratinare e tostare.
Struttura in acciaio inox. Griglia cromata e cassetto raccolta residui di cottura removibili. Termostati con 3 regolazioni di potenza. Regolazione posizione griglia. Modello con testa mobile. |
Macchina per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, hamburger, wurst …
| Macchina per riscaldare pizze, panini, cibi precotti, hamburger, wurstel, toast farciti, piadine, ecc.
Struttura in acciaio inox. Funzionamento mediante resistenze con tubi al quarzo. Timer 15 minuti. Capacità 6 toast. |
Macchina per Cottura a bassa temperatura SV25
| Macchina per cottura sottovuoto a bassa temperatura (sous-vide).
Scheda di controllo con 5 programmi di cottura. Display per la visualizzazione delle temperature di acqua, sonda al cuore e timer. Blocco macchina in mancanza di acqua. Sensore temperatura con delta 0,1°C. Precisione di lavorazione +/- 0,3°C. SV25 è dotata di vasca in acciaio inox e rubinetti di scarico con valvola di sicurezza. Il modello SV25 raggiunge 70°C in circa 50 minuti. Il modello RH50 in circa 25 minuti. Optional: Sonda al cuore. Un interessante articolo sulla cottura sottovuoto: |
Lavastoviglie Professionale UNICA50-P
| Lavastoviglie ad acqua pulita con cesto 50×50 cm Sistema brevettato con ricambio dell’acqua di lavaggio ad ogni ciclo Doppia parete arrotondata da 25 mm per garantire isolamento acustico e termico Dosatori peristaltici temporizzati detergente e brillantante Pompa di scarico Filtro pompa e vasca Autostart (da abilitare) Soft start Cicli da 180 e 240″ + ciclo continuo Potenza totale 6320 W Altezza utile stoviglie 34 cm Dimensioni  600 x 600 x H 850 mm Produzione oraria tazze/bicchieri/piatti 1200/1000/360 MASSIMA IGIENE Il lavaggio viene effettuato utilizzando acqua rinnovata ad ogni ciclo con l’aggiunta automatica di detersivo e brillantante   OPTIONAL |
Vasca da GN 2/3 per il processo di cottura a bassa temperatura (SOUS V …
VASCA per la COTTURA A BASSA TEMPERATURA da 13 litri GN 2/3
– STRUTTURA IN ACCIAIO INOX
– UTILE PER LA COTTURA DI CIBI IN SOTTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA (sous vide).
– PER UNA PRECISIONE CORRETTA E’ CONSIGLIABILE USARE CON I SACCHETTI PER COTTURA LA SONDA, PER RILEVARE UNA TEMPERATURA PRECISA AL CUORE DEL PRODOTTO .
– IDEALE PER RISTORANTI E VARI LABORATORI ALIMENTARI, MOLTO UTILE PER LA PREPARAZIONE, PROGRAMMAZIONE ED ORGANIZZAZIONE DEI MENU.
– MOLTO UTILE ED INDISPENSABILE PER L’ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO IN LABORATORIO
– STRUMENTO UTILE PER LA PASTORIZZAZIONE A 85°
– TERMOSTATO DI PRECISIONE REGOLABILE DA 35° A 90°
– COPERCHIO ERMETICO CON GUARNIZIONE IN SILICONE E VALVOLA.
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 MESI.
Essiccatoio per alimenti – 10 Vassoi – cod. 229026
ESSICCATOIO ELETTRICO per ALIMENTI, frutta, verdura, carne, pesce,erbe aromatiche
*** ingombro cm 41,7×53,5x43h
V230 – W1000
– Utile per essiccare verdura, erbe aromatiche, frutta, carne, pesce, ecc.
– Struttura in acciaio inox.
– Pannello di controllo digitale
– Dotato di 6 vassoi inox da cm 39,5×38, che possono contenere fino a 0,500 kg di prodotto cadauno
– I vassoi sono equidistanti e sono facili da rimuovere e pulire
– Grazie alla porta trasparente è possibile controllare il processo di essiccazione
– I ventilatori silenziosi fanno circolare l’aria calda per un risultato uniformemente asciutto sena la necessità di ruotare i vassoi
– Temperatura regolabile da 35° a 75° con incrementi di 5°
– Timer programmabile fino a 24 ore ad intervalli di 30 minuti
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 MESI *****
Essiccatoio per alimenti – 6 Vassoi – cod. 229033
ESSICCATOIO ELETTRICO per ALIMENTI, frutta, verdura, carne, pesce,erbe aromatiche
*** ingombro cm 34,5x45x31,5h***
V230 – W650
– Utile per essiccare verdura, erbe aromatiche, frutta, carne, pesce, ecc.
– Struttura in acciaio inox.
– Pannello di controllo digitale
– Dotato di 6 vassoi inox da cm 30,5×33, che possono contenere fino a 0,500 kg di prodotto cadauno
– I vassoi sono equidistanti e sono facili da rimuovere e pulire
– Grazie alla porta trasparente è possibile controllare il processo di essiccazione
– I ventilatori silenziosi fanno circolare l’aria calda per un risultato uniformemente asciutto sena la necessità di ruotare i vassoi
– Temperatura regolabile da 35° a 75° con incrementi di 5°
– Timer programmabile fino a 24 ore ad intervalli di 30 minuti
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 MESI *****