Description
Vino con note fruttate piacevolmente piccanti e nitide che al palato esprime elegante delicatezza.
Terreno: i terreni sono situati nella Vallée Noble, con forte presenza di arenaria e calcare.
Vitigno: 100% Gewurztraminer.
In cantina: raccolta manuale con selezione rigorosa delle uve e spremitura lunga (5-6 h) per favorire la macerazione pellicolare. Decantazione statica e fermentazione spontanea, con successiva sosta per alcuni mesi sulle fecce fini.
Residuo zuccherino: 8 g/l
