| Fantasia Buffet è un sistema ecologico per conservare per oltre 2 ore gelati, sorbetti e altri alimenti alla temperatura di degustazione ideale senza il bisogno di allaccio alla corrente. Raffredda un litro di liquido/miscela da 80°C a 8°C in soli 20 minuti. Mantiene perfettamente i cubetti di ghiaccio per ore. Conserva il gelato o il sorbetto. Perfetto sul tavolo del buffet per mantenere freschi frutta, antipasti, verdure, salumi e formaggi. Fantasia Buffet è composto da: La struttura portante è in acciaio inox AISI 304 e sul fondo si trova un comodo vassoio raccogli gocce. Il cuore del Fantasia Buffet sono i suoi contenitori a doppia parete sigillati ermeticamente. Dimensioni macchina: 675x300x305 mm Peso netto: 12,4 kg |
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Mantecatore Gelato 10 kg/ora
| Caratteristiche principali: Produce 2 Kg (2,8 l.0) in 12/15 min circa. 10 kg (14 l.) ora Tre interruttori avviano l’impianto di raffreddamento, la pala di mantecazione e il processo di conservazione. Il funzionamento è flessibile, permette di lavorare in modo automatico o manuale. Scarico frontale per la pulizia. Pala in acciaio inox con inserti removibili. Assorbimento elettrico 800W Descrizione: GELATO 10K i-Green è il nuovo mantecatore da terra con funzione di conservazione semplificata. Con Gelato 10K i-Green si possono produrre circa 2 Kg di gelato in 12/15 minuti e in un ora ottenere 10 Kg di gelato. Il pannello comandi semplice e intuitivo è dotato di tre tasti per il funzionamento di compressore, pala di mescolamento e attivazione della funzione di conservazione automatica. Il funzionamento della macchina è molto flessibile e permette di lavorare in modo automatico o manuale. Funzione manuale: Si attiva premendo gli interruttori di accensione del compressore e del motore pala. Quando il gelato è pronto è possibile estrarlo oppure attivare la funzione di conservazione con l’apposito interruttore, inizierà così un ciclo automatico di mantenimento del gelato. Se la funzione di conservazione non viene attivata ed il gelato è troppo duro, il sistema di controllo di densità spegnerà il motore pala. Il compressore continuerà ad erogare freddo ed il gelato lasciato nel cestello diventerà molto duro. Se il motore non si dovesse fermare tramite il sistema di controllo densità, il ciclo di conservazione si attiverà automaticamente dopo un determinato tempo. Funzione Automatica: Premendo solamente l’interruttore della conservazione si attiverà il ciclo di produzione e conservazione automatico. Gli ingredienti verranno mantecati e quando il sistema di controllo densità fermerà la pala, il software attiverà il ciclo di conservazione. Se il sistema di controllo densità non dovesse intervenire, il ciclo di conservazione si attiverà automaticamente dopo un determinato tempo dall’accensione della macchina. La pulizia è agevolata dal sistema di scarico diretto dalla vasca. La carrozzeria è in acciaio INOX così come la pala di mescolamento, dotata di raschianti intercambiabili in copolimero. Il coperchio è dotato di una apertura per l’aggiunta di ingredienti durante il funzionamento e di un sensore che blocca la rotazione della pala quando viene sollevato. Quattro ruote, di cui due con freno, rendono facile ogni spostamento. Raffreddata ad aria, richiede il solo collegamento ad una presa monofase da 10A. Accessori inclusi: n.1 spatola per gelato n.1 set raschianti amovibili n.1 set guarnizioni n.1 Scovolino per la pulizia dello scarico” Un cuore green” rende questa macchina efficiente ed ecologica. Grazie all’utilizzo del gas ecologico R290 a basso impatto ambientale è |
Mantecatore Gelato 5+5kg/ora due gusti
| Caratteristiche principali: Produce 2×1,25 kg (2×1.75 l.) in 12/15 min circa. 2×5 kg (2×7 l.) ora 4 diversi programmi di mantecazione (Gelato classico; Semi-Soft; Granita; Abbattimento di temperatura) 4 Programmi di conservazione abbinati ai programmi di mantecazione Possibilità di utilizzo in manuale o in automatico Scarico frontale per la pulizia Pala in acciaio inox con inserti removibili Assorbimento elettrico 1300W Descrizione: Gelato 5+5K TWIN i-Green è il mantecatore da terra che permette di preparare contemporaneamente due gusti di gelato. I due impianti di refrigerazione e di mescolamento sono separati ed indipendenti, quindi è possibile utilizzare i due gruppi contemporaneamente oppure è possibile utilizzare un solo gruppo in base alle necessità. La macchina può funzionare in manuale o in automatico. Con Gelato 5+5K TWIN i-Green si possono produrre 1,25Kg+1,25Kg (3,5l) di gelato in 12/15 min circa. 10Kg (5Kg+5Kg) (14l) ora. Dotata di ruote con freno che consentono di spostarla con facilità dove richiesto Raffreddamento ad aria. In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale. La funzione manuale si attiva premendo il pulsante del compressore ed il pulsante della pala. Quando la preparazione avrà raggiunto la consistenza desiderata, sarà possibile spegnere la macchina o passare alla funzione di conservazione premendo contemporaneamente i pulsanti del compressore e della pala. La macchina passerà in automatico in conservazione a scelta tra i 4 cicli a disposizione. In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione. Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile! Accessori inclusi: n.2 spatole per gelato n.2 set raschianti removibili n.1 set guarnizioni n.1 scovolino” Il cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente. |
Mantecatore Gelato da Banco GELATO 6K CREA SC
| Caratteristiche principali: Produce 1,75 kg (2,5 l.) in 12/15 min circa. 7 kg (10 l.) ora Scarico frontale per la pulizia Pala in acciaio inox con inserti removibili Assorbimento elettrico 600W Descrizione: GELATO 6K CREA i-Green mantecatore da banco compatto, completo, automatico. Ideale per il professionista esigente che richiede un prodotto di qualità combinato a una buona capacità produttiva. GELATO 6K CREA i-Green è dotata di un sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico, che consente di variare il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni. Con Gelato 6K CREA i-Green si può produrre circa 1,75Kg di gelato ogni 12/15 min per una produzione oraria di circa 7Kg. In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale. In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione. Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Le dimensioni compatte permettono di posizionare Gelato 6K CREA i-Green in ogni cucina professionale. Pulizia agevolata dal rubinetto di scarico. Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile. Conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile! Il cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente. Accessori inclusi: n.1 spatola per gelato n.1 set raschianti removibili n.1 set guarnizioni n.1 Scovolino per la pulizia dello scarico” |
Espositore Gelato 4 vaschette da 2,5 kg 4 MAGIC PRO 1000
| Descrizione: 4 Magic pro 100 i-Green il compatto conservatore da gelato da banco di Nemox studiato appositamente per soddisfare le esigenze di chi, disponendo di spazi limitati, ricerca la qualità della conservazione. La struttura è realizzata in acciaio inox. La conservazione del gelato è garantita da una cella a doppia parete perfettamente isolata. Il coperchio, nella zona della cella, è realizzato a doppia parete. Un contro-coperchio in materiale tecnopolimero viene accoppiato al coperchio in vetro temprato, creando un’intercapedine ad isolamento d’aria. Questa soluzione tecnica permette la perfetta trasparenza in corrispondenza delle vaschette in modo da rendere visibile il gelato in conservazione. La temperatura nella cella è mantenuta costante ed omogenea grazie al flusso d’aria creato da una ventola. Per evitare dispersioni di freddo, il flusso d’aria s’interrompe automaticamente all’apertura del coperchio. Un programmatore elettronico munito di display permette di selezionare, entro valori programmabili, la temperatura di conservazione così da poter mantenere il gelato sempre pronto per la degustazione. La cella può ospitare 4 contenitori da 2,5 litri oppure 3 da 3,4 litri e uno da 2,5 litri per un totale di circa 13 litri in conservazione. La temperatura di funzionamento è impostata tra -10°C e -16°C. Il cuore” green di questo conservatore, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, più Cavo di alimentazione amovibile. Accessori inclusi: 4 vaschette da 1 / 4 Gastronorm (h. 100 mm. per 2,5 litri) in acciaio inox 18/10 di produzione italiana.” |
Mantecatore Gelato su Carrello GELATO 6K T-Mobile
| Caratteristiche principali Produce 1,75 kg (2,5 l.) in 12/15 min circa. 7 kg (10 l.) ora Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello. 4 diversi programmi di mantecazione (Gelato classico; Semi-Soft; Granita; Abbattimento di temperatura) 4 Programmi di conservazione abbinati ai programmi di mantecazione Possibilità di utilizzo in manuale o in automatico Scarico frontale per la pulizia Pala in acciaio inox con inserti removibili Inverter per regolazione giri pala (da 60 a 130 rpm) Assorbimento elettrico 600W Descrizione: GELATO 6K T-Mobile i-Green è la macchina da gelato che… segue le tue esigenze! La potente macchina da gelato GELATO 6K CREA i-Green è ospitata in un carrello dalle finiture e design curato, realizzato in acciaio verniciato con finiture in acciaio lucidato a specchio. Il carrello è inoltre dotato di mobiletto per riporre quanto necessario al servizio. Un’interessante idea per portare la macchina da gelato dove necessario, facile da trasportare e bella da mostrare. Queste caratteristiche rendono questa serie di macchine ideali per il catering. Con Gelato 6K T-Mobile i-green si può produrre circa 1,75 Kg di gelato ogni 12/15 minuti per una produzione oraria di circa 7 Kg. GELATO 6K CREA i-Green è dotata di un sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico, che consente di variare il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni. Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile Il carrello è disponibile nella colorazione bianca o nera. Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile. In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale. In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione. Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Il cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente. Accessori inclusi: n.1 spatola per gelato n.1 set raschianti removibili n.1 set guarnizioni n.1 scovolino per la pulizia dello scarico” |
Mantecatore Gelato da Banco GELATO 5K CREA SC
| Caratteristiche principali: Produce 1,25 kg (1,75 l.) in 12/15 min circa. 5 kg (7 l.) ora Scarico frontale per la pulizia Pala in acciaio inox con inserti removibili Assorbimento elettrico 500W Descrizione: GELATO 5K CREA i-Green è la macchina da gelato da banco perfetta per ristoranti di tutte le dimensioni, agriturismi, catering, comunità, pasticcerie, piccoli caseifici, laboratori di gelateria. GELATO 5K CREA i-Green presenta il miglior rapporto costo – beneficio, è il giusto investimento che si ripaga in poche settimane di lavoro. Gelato 5K CREA i-Green produce circa 1,25Kg di gelato ogni 12/15 minuti per una produzione oraria di circa 5Kg. Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile. In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale. In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione. Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile! Il cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente. Accessori inclusi: n.1 spatola per gelato n.1 set raschianti removibili n.1 set guarnizioni n.1 scovolino per la pulizia dello scarico” |
Mantecatore Gelato su Carrello 5K T-Mobile
| Caratteristiche principali: Produce 1,25 kg (1,75l) in 12/15 min circa. 5 kg (7 l.) ora Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello. Scarico frontale per la pulizia Pala in acciaio inox con inserti removibili Assorbimento elettrico 500W Descrizione: GELATO 5K T-Mobile i-Green è la macchina da gelato che… segue le tue esigenze! La potente macchina da gelato GELATO 5K CREA i-Green è ospitata in un carrello dalle finiture e design curato, realizzato in acciaio verniciato con finiture in acciaio lucidato a specchio. Il carrello è inoltre dotato di mobiletto per riporre quanto necessario al servizio. Un’interessante idea per portare la macchina da gelato dove necessario, facile da trasportare e bella da mostrare. Queste caratteristiche rendono questa serie di macchine ideali per il catering. Con Gelato 5K T-Mobile i-Green si può produrre circa 1,25Kg di gelato ogni 12/15 minuti per una produzione oraria di circa 5Kg. Il carrello è disponibile nella colorazione bianca o nera. Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile. In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale. In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione. Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata. Il cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente. Accessori inclusi: n. 1 spatola per gelato n. 1 set raschianti removibili n. 1 set guarnizioni n. 1 Scovolino per la pulizia dello scarico” |
Mantecatore Gelato 12kg/ora GELATO 12K ST
| Caratteristiche principali:
Produce 3 kg (4 l.) in 10/15 min circa. 12 kg (16 l.) ora Descrizione: La velocità della pala è regolabile tra 60 e 120 giri al minuto per permettere la mantecazione e l’overrun migliore in funzione della ricetta utilizzata. Una volta raggiunta la temperatura impostata, il gelato si conserva alla temperatura e consistenza desiderata in attesa di essere estratto. Gelato 12k ST, grazie alla tecnologia utilizzata, ha un peso limitato può essere facilmente trasportata e spostata. Accessori inclusi: |
Mantecatore Gelato 15 kg/ora GELATO 15K Crea
| Caratteristiche principali:
Produce 3 kg (4 l.) in 8/10 min circa. 15 kg (20 l.) ora Descrizione: Modalità manuale: Modalità automatica: In modalità automatica, l’operatore ha la possibilità di scegliere 4 diversi programmi di funzionamento: La scelta del ciclo di conservazione avviene premendo ripetutamente il relativo tasto di conservazione. Quando il gelato raggiunge la corretta consistenza, automaticamente il programma di produzione termina e si avvia il ciclo di conservazione prescelto. Gelato 15K Crea grazie alla tecnologia utilizzata ha un peso limitato ed essendo dotata di 4 ruote, di cui due bloccanti, può essere facilmente trasportata e spostata. La pulizia è agevolata da un facile sistema di svuotamento. Per quanto riguarda la sicurezza la macchina è conforme alla normativa europea di merito e relativamente all’ambiente rispetta la normativa F-gas europea, di ultima emanazione. Accessori inclusi: |