NERO DI TROIA Puglia – Indicazione Geografica Tipica
UVE: Nero di Troia
CERTIFICAZIONI: Vino Biologico – certificato Bioagricert
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante
RESA: 110 q.li per ha.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: Fine ottobre
PRODUZIONE: Le uve vengono raccolte perfettamente mature e vengono
subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale
vinificazione in rosso, la fermentazione avviene in serbatoi di
acciaio con macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni a
temperatura controllata con l’utilizzo di tecniche di derestage al
fine di preservare tutti i colori naturali propri della varietà.
AFFINAMENTO: In serbatoi d’acciaio.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
NOTE DEGUSTATIVE: COLORE rubino brillante. PROFUMO vinoso, molto
gradevole, caratteristico delvitigno di provenienza. SAPORE
godibile, armonico, di corpo e giustamentetannico, poco
astringente.
NERO DI TROIA rosato – I. G. T
UVE: Nero Di Troia
Le uve sono coltivate nei nostri vigneti tra Cerignola e in
localita’ Passo d’Orta.
CERTIFICAZIONI: Vino Biologico – certificato Bioagricert
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
TERRENO: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante.
EPOCA DELLA VENDEMMIA: Fine Ottobre
PRODUZIONE: Le uve vengono raccolte con attenta selezione dei
grappoli. Prodotto con la vinificazione in bianco di uve rosse a
contatto con le bucce fino all’ottenimento della colorazione
desiderata. Fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO: In serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13 % vol
NOTE DEGUSTATIVE: COLORE – rosato cerasuolo; PROFUMO – fruttato,
floreale; SAPORE: buona spalla acida, dimostra di avere un’ottima
persistenza e una gradevole chiusura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.
Caffè al ginseng senza glutine in busta da gr.500
“DELTA 85 ATM 100 2B”
Macchina utile per la conservazione di cibi morbidi e solidi, usata da laboratori alimentari, bar, pasta fresca, caseifici, ristoranti, pizzerie, macellerie, catering, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
2 barre saldanti cm 85
GAS INERTE (ATM) per la lavorazione dei cibi morbidi
Pompa da 100 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 85 2B 100”
Macchina utile per la conservazione di cibi solidi, usata da laboratori alimentari, bar, ristoranti, pizzerie, macellerie, gastronomie, caseifici, catering, supermercati, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
2 barre saldanti cm 85
Pompa da 100 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 85 ATM 70 2B”
Macchina utile per la conservazione di cibi morbidi e solidi, usata da laboratori alimentari, bar, pasta fresca, caseifici, ristoranti, pizzerie, pasta fresca, macellerie, catering, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
2 barre saldanti cm 85
GAS INERTE (ATM) per la lavorazione dei cibi morbidi
Pompa da 70 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 85 ATM 70”
Macchina utile per la conservazione di cibi morbidi e solidi, usata da laboratori alimentari, bar, pasta fresca, caseifici, ristoranti, pizzerie, pasta fresca, macellerie, catering, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
1 barra saldante cm 85
GAS INERTE (ATM) per la lavorazione dei cibi morbidi
Pompa da 70 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 85 2B 70”
Macchina utile per la conservazione di cibi solidi, usata da laboratori alimentari, bar, ristoranti, pizzerie, macellerie, gastronomie, caseifici, catering, supermercati, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
2 barre saldanti cm 85
Pompa da 70 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 85-70”
Macchina utile per la conservazione di cibi solidi, usata da laboratori alimentari, bar, ristoranti, pizzerie, macellerie, gastronomie, caseifici, catering, supermercati, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 96x66x100h
Dimensione dell vasca cm 86x52x15h
1 barra saldante cm 85
Pompa da 70 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 73
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi
“DELTA 50 ATM 2B”
Macchina utile per la conservazione di cibi morbidi e solidi, usata da laboratori alimentari, bar, pasta fesca, caseifici, ristoranti, pizzerie, macellerie, catering, ecc.
DATI TECNICI
Struttura in ACCIAIO INX AISI 304
Pannello Digitale
Dimensioni esterne cm 61x68x57h
Dimensione dell vasca cm 51x56x10h
2 barre saldanti cm 50
GAS INERTE (ATM) per la lavorazione dei cibi morbidi
Pompa da 45 m3/h
Alimentazione da 380V – 50hz
Peso kg 65
***** GARANZIA TOTALE sui pezzi di ricambio 12 mesi