Descrizione
Un rosé d’assemblaggio fruttato e generoso.
Terreno: calcareo con strato gessoso profondo.
Assemblaggio: 100% Pinot Noir con aggiunta di circa il 10% di Coteaux Rouge Champenois.
In cantina: conversione malolattica completamente svolta e permanenza sui lieviti per almeno 3 anni, nelle tradizionali crayères.
Dosaggio: 8 g/l
