Una cuvée da degustare piacevolmente anche come dopocena!
Terreno: calcareo, argillo-calcareo. Assemblaggio:
50%Pinot Noir, 50% Chardonnay.
In cantina: vinificazione in acciaio, non filtrato, non chiarificato, passaggio al freddo naturale, solfiti inferiore a 15mg/l, remuage manuale, tutto il vino è affinato in botte di rovere, riposando con l’accompagnamento di musica classica. Riposa sui lieviti per 72 mesi. Tiratura limitata 600 bottiglie.
Dosaggio: 0 g/l
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