Descrizione
(millesimi disponibili: 2015 e 2016) Uno chardonnay di grande freschezza ed eleganza.
Terreno: calcareo, argillo- calcareo.
Assemblaggio: 100% Chardonnay.
In cantina: vinificazione in acciaio, non filtrato, non chiarificato, passaggio al freddo naturale, solfiti inferiore a 15 mg/l, remuage manuale, il 15% del vino è affinato in botte di rovere, riposando con l’accompagnamento di musica classica. Sui lieviti in bottiglia per almeno 4 anni.
Dosaggio: 0 g/l
